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食品安全管理員(進(jìn)階班)培訓(xùn)

簡(jiǎn)要描述:食品安全管理員(進(jìn)階班)培訓(xùn)?!究荚囃ㄟ^頒發(fā)證書】食品管理內(nèi)容豐富全面 專家授課 實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富

  • 廠商性質(zhì):工程商
  • 更新時(shí)間:2024-11-07
  • 訪問次數(shù):489

詳細(xì)介紹

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培訓(xùn)時(shí)間4天培訓(xùn)形式線上/線下

培訓(xùn)對(duì)象


食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)、特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員;單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全關(guān)鍵崗位人員等。


培訓(xùn)內(nèi)容


1、食品安全基礎(chǔ)知識(shí)


第一部分:食品安全的基本概念及質(zhì)量要求;


第二部分:食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生;


第三部分:食品生產(chǎn)過程的危害因素及預(yù)防;


第四部分:食品常見污染危害及預(yù)防控制。


2、食品安全法


第一部分:我國(guó)食品安全法律體系;


第二部分:食品安全法及其實(shí)施條例重點(diǎn)條款解讀;


第三部分:我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。


3、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及廣告要求


第一部分:食品標(biāo)簽、說明書、廣告基本要求;


第二部分:預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則;


第三部分:預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則。


4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理要求


第一部分:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生管理要求


第二部分:食品生產(chǎn)庫房管理


第三部分:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)原輔料采購(gòu)管理


第四部分:食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)與貯存管理


第五部分:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制


第六部分:產(chǎn)品檢驗(yàn)及餐飲食品快速檢測(cè)管理


5、職業(yè)道德與食安員守則


第一部分:食品安全管理史


第二部分:食品安全管理員職業(yè)道德


第三部分:食品安全管理員守則及基本要求


6、食源性疾病的預(yù)防與處置


第一部分:食源性疾病的概念;


第二部分:食源性疾病預(yù)防與控制;


第三部分:食品安全事故的應(yīng)急處置;


第四部分:食品召回及食品安全追溯


教材


教材統(tǒng)一由廣電計(jì)量提供。


證書頒發(fā)


培訓(xùn)考試通過,由廣電計(jì)量頒發(fā)相應(yīng)的食品安全管理員培訓(xùn)合格證書。


時(shí)間


網(wǎng)絡(luò)課程:隨時(shí)培訓(xùn)。


培訓(xùn)方式


在線網(wǎng)絡(luò)課程。

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